Соєва макуха чи соєвий шрот: у чому різниця та що обрати
Соєва макуха та соєвий шрот — білкові продукти переробки сої, які використовуються у кормових раціонах сільськогосподарських тварин.
На перший погляд вони можуть здаватися майже однаковими. Проте спосіб отримання олії із сої впливає на склад готового продукту, зокрема на кількість залишкової олії, протеїну та його енергетичну цінність.
Розбираємося, чим соєва макуха відрізняється від шроту та на які показники потрібно дивитися перед покупкою.
Що таке соєва макуха
Соєва макуха утворюється після механічного видалення частини олії із сої.
Під час виробництва Grain Trade UA соя проходить екструдування, після чого олія відділяється методом механічного пресування.
У готовому продукті залишається частина природної соєвої олії.
Соєва макуха Grain Trade UA має такі основні характеристики:
- протеїн — 42%;
- жир — до 8%;
- вологість — 6–8%;
- активність уреази — 0,1–0,3 pH.
Макуху використовують як білковий та енергетичний компонент кормових сумішей для ВРХ, свиней і птиці.
Що таке соєвий шрот
Соєвий шрот також отримують після вилучення олії із сої.
Проте в промисловому виробництві для отримання шроту часто застосовується більш глибоке вилучення олії, зокрема екстракційні технології.
У результаті в такому продукті зазвичай залишається менше жирової складової.
Саме технологія виробництва є однією з ключових причин, чому макуха та шрот можуть відрізнятися за поживними характеристиками.
Водночас назви продуктів на ринку використовуються не завжди однаково. Тому при закупівлі правильніше дивитися не тільки на слово «макуха» або «шрот», а на фактичний аналіз конкретної партії.
Основна різниця — спосіб видалення олії
Для макухи характерне механічне пресування.
Частина олії при такому способі залишається у готовому продукті, тому макуха може мати вищу жирову та енергетичну складову.
При більш глибокому вилученні олії її залишок у шроті зазвичай менший.
Тому навіть два продукти із сої можуть відрізнятися не тільки за назвою, а й за тим, яку роль вони виконують у готовому кормі.
Де більше протеїну
Не варто автоматично вважати, що будь-який шрот або будь-яка макуха завжди матимуть конкретний відсоток білка.
Показник залежить від сировини, технології виробництва, наявності оболонки, вологості та інших факторів.
Тому перед закупівлею потрібно дивитися на фактичний заявлений вміст протеїну.
Соєва макуха Grain Trade UA містить 42% протеїну.
Саме конкретний показник має більше значення для формування раціону, ніж сама назва продукту.
Де більше залишкової олії
Це одна з найбільш помітних відмінностей між продуктами.
Після механічного пресування в макусі залишається частина природної соєвої олії.
У соєвій макусі Grain Trade UA вміст жиру становить до 8%.
Завдяки цьому макуха може виконувати відразу дві функції — бути джерелом рослинного протеїну та додаткової енергії.
У продуктах після більш глибокого вилучення олії жирової складової зазвичай менше.
Макуха чи шрот — що краще для тварин
Універсальної відповіді немає.
Правильний вибір залежить від того, який раціон потрібно сформувати.
Якщо потрібен продукт із високим вмістом протеїну та водночас частиною залишкової олії, одним із варіантів може бути соєва макуха механічного пресування.
Якщо ж рецептура корму передбачає інші характеристики, може використовуватися шрот.
Тому правильніше запитувати не «що краще взагалі», а «який продукт краще підходить до конкретного раціону».
На що дивитися при покупці
При порівнянні макухи та шроту варто оцінювати конкретні характеристики продукту.
Насамперед це вміст протеїну, жиру та вологи, технологія виробництва, якість обробки сої та стабільність показників між партіями.
Також важливо враховувати формат фасування, умови доставки та кінцеву вартість продукту для господарства.
Тому порівняння лише за ціною за тонну не завжди показує, який варіант буде вигіднішим у конкретному раціоні.
Чому важлива обробка сої
Сира соя містить природні антипоживні речовини, тому перед використанням у кормових раціонах вона потребує правильної технологічної обробки.
Один із способів — екструдування з подальшим механічним пресуванням.
Саме за такою технологією виготовляється соєва макуха Grain Trade UA.
Для оцінки якості обробки соєвої продукції використовують, зокрема, показник активності уреази.
У продукції Grain Trade UA він становить 0,1–0,3 pH.
Соєва макуха Grain Trade UA
Grain Trade UA виробляє соєву макуху методом екструдування та механічного пресування.
Продукт містить:
- 42% протеїну;
- до 8% жиру;
- 6–8% вологи.
Для роздрібних покупців доступні мішки 30 кг.
Для великих господарств можливі оптові партії, біг-беги або постачання насипом.
Доступна доставка по Україні та самовивіз.
Часті запитання
Соєва макуха і соєвий шрот — це одне й те саме?
Не завжди. Продукти можуть відрізнятися технологією видалення олії та, відповідно, вмістом залишкового жиру й іншими характеристиками.
Чому в соєвій макусі залишається олія?
При механічному пресуванні видаляється не вся олія. Частина залишається у продукті та підвищує його енергетичну цінність.
Що важливіше: назва продукту чи аналіз?
Для складання кормового раціону важливіші фактичні характеристики конкретного продукту — протеїн, жир, вологість та якість технологічної обробки.
Скільки протеїну в соєвій макусі Grain Trade UA?
Соєва макуха Grain Trade UA містить 42% протеїну.
Потрібна соєва макуха для господарства?
Перегляньте характеристики продукції Grain Trade UA та оберіть потрібний формат постачання.